Schuim
In het schuim komt een lichte crèmekleur naar boven. Het is dicht, royaal schuim en kleeft goed aan het glas.
ONS BIER - HET GOUDEN GILLESKE
Het Gouden Gilleske (6,8% vol.) is een bier van hoge gisting met nagisting in de fles en werd exclusief voor De Aalsterse Gilles gecreëerd en gebrouwen door Brouwerij De Glazen Toren
om het 50-jarig bestaan van de vereniging te vieren.
Amberkleurig met een schijn van oranje en geurend naar mandarijntjes dankzij het gebruik van een speciale Duitse hop Bavaria Mandarina,
een dikke knipoog naar de appelsienen die we elk jaar uitgooien.
Kortom, een mooi evenwicht tussen mout, hop en fruitigheid met een droge, zoete, uitvloeiende afdronk.
BIER MET LIEFDE GEBROUWEN DRINK JE MET VERSTAND.
WAT ZEGGEN DE KENNERS?
Bij een proeverij door Leon Boel, Philip De Cock en Jos Depryck, beter bekend als "OPA" (Objectieve Proef-Ajuinen), kwam volgend verdict naar boven:Kleur
Koper tot oud goude kleur met een fijne pareling. In de grote fles is het bier licht gesluierd.
Geur
Een moutgeur met licht kruidige en zoetige toetsen. Er is ook een vage zoethoutgeur op te merken.
Basissmaak
Goede hopbitterheid, kruidige smaak.
Koolzuurprikkeling
Voldoende koolzuur.In kleine flessen is deze opvallend groter dan in de grote flessen.
Mondgevoel
Volmondig bij het drinken. Bij kleine fles een licht hogere mondprikkeling.
Nasmaak
Vrij lange nasmaak met lichte curaçeau, moutig, bitter.
Conclusie
Het Gouden Gilleske is een doordrinkbier met alle eigenschappen dat een bier moet hebben.